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舌尖上的阜阳:田三卷馍

文字:[大][中][小] 2016-11-2    浏览次数:916    

田三卷馍是阜阳非常有名的小吃,如果你在街头问及当地的小吃,那对方一定会告诉你这个倍受欢迎的田三卷馍,目前阜城已经有很多家分店,据说是一位姓田的人家在家排行老三研制的这个卷馍,所以取名为:田三卷馍。

原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等...

将四张馍皮拼成一张大的卷馍皮,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很重口味的豆芽,黄瓜,面筋放在皮上,卷起.另外你也可以自选加入鸡蛋和其他调味料,一起卷入馍皮中,一个味道不错的田三卷馍就送到你手上了。 大口咬下去,软嫩的馍皮,爽口的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋独特的味道,这就是田三卷馍的特色所在。

一般在大街上就能看到边走边吃的人们,或者手里提着几个卷馍兴致勃勃往回赶的人们,享受这热气腾腾的美味,真的是极好了。  


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